Botta Caffe Vrchlabí
Krkonošská 16, Vrchlabí
+420 499 453 221
11:00 - 15:00
0,25l/0,35l / s kokosovým mlékem, česnekem, zázvorem a máslovými krutony
0,25/0,35l / s vejcem, brambory a houbami nebo masový vývar se zeleninou a domácími nudlemi
120g / (vyloupané) pečené s čerstvým zázvorem, česnekem a bílým vínem, podávané se salátovou garniturou s řasou Wakame, česnekovým Aioli a bylinkovou bagetou
80g / s bazalko-ořechovým pestem, hoblinkami sýru Grana Padano, opečenou limetou, kapary a toastem
350g / Těstoviny linguine Aglio-Olio e Peperoncino s restovanými proužky cukety, česnekem, čerstvou chilli papričkou, sušenými rajčaty, lístky rukoly a parmezánem
180g / Náš jemně mletý smažený holandský řízek se sýrem Gouda podávaný s máslovou bramborovou kaší a malým sladko-kyselým okurkovým salátkem
350/100g / Botta Budha Bowl - mísa čerstvé zeleniny s restovanými kousky čerstvého lososa, řasou wakame, edamame boby, naší kuskusovou placičkou a koprovou zakysanou smetanou
180g / Medailonky z vepřové panenky podávané s domácími "pařenými" bramborovými noky, krémovou omáčkou s hříbky, slaninovým chipsem a majoránkovým olejem
350/150g / “Trhačka” Trhané vepřové a hovězí maso dušené v naší BBQ marinádě zapečené v tortille se sýry gouda a čedar podávané se salátkem z římského a ledového salátu s dresingem, malá porce hranolek
200g / "Oheň" - Hovězí medailonky ze steakového masa z farmy od Basařů se smetanovou omáčkou s cibulí a čerstvým chilli ala Krakonošův oheň, nočkem zakysané smetany a fritovanými bramborovými kroketkami
0,35l / s kerblíkovým olejem, sýrovou tyčinkou rozpečenou s prosciuttem a praženými mandlemi
250/125g / „Burrata“ (italský čerstvý sýr) podávaná s bazalkovým pestem, olivovým olejem, čerstvými rajčaty a piniovými oříšky, rozpečené italské pečivo
220g/110g / s anglickou slaninou, sýrem cheddar, cibulovou marmeládou s opraženým chorizem, cream BBQ dip s Jalapeňo a zeleninou v naší bulce single 110g/210,- double 220g/295,- (doplatek 85,- /110g)
150g / - mladé sleďové filety na jablečno-fenyklovém salátku s okurkou a Créme fraiche, marinovaná cibulka, pečené Grenaille
350/150g / - filírované kachní prsíčko na salátu s malino-citrusovým dressingem, sýr Brie, čerstvé ovoce, ořechy, krutony
350g / steak s kostí z grilu na pečených bramborách s cuketou, stříbrnými cibulkami, sýrem Raclette, cornichons a sušenou šunkou
200g / na grilované zelenině přelitý teplým čedarovým krémem s papričkami Jalapeňo, naše kořeněné „nachos“ s javorovým sirupem, slaninovým chutney a cibulkou
Naše „Pavlova“ s čerstvým ovocem, mangovým pyré, šlehačkou a mandarinkovým sorbetem
Na tento den bohužel není připravena denní nabídka. Určitě si ale vyberete z našeho stálého menu.